糯米吃多了會怎樣隻是不消化嗎-tft每日頭條

　　說到糯米，最常見的美食就是糯米雞和粽子了，這兩個的身影經常出現在早餐中。還有不少人喜歡做壽司的時候用糯米，這能增加黏性。那麼糯米吃多了會怎麼樣呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　糯米吃多了會怎麼樣

　　糯米性粘滞，如果做成糕餅，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　由于消化不完全，糯米吃太多，确實會引起積食，甚至腹瀉、腹痛。比如有些人吃完糯米覺得胃酸難受，是由于消化不了的澱粉随着腸胃蠕動進入大腸，腸道細菌在代謝過程中産酸，并使得胃酸上蹿所緻；腸蠕動過快會導緻腹痛，未消化的食物成分被細菌降解産氣，就會腹脹。值得注意的是，糯米消化速度快，容易在短時間内造成血糖急劇上升，因此糖尿病患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃腸道消化能力差的人群也不可大量食用。

　　糯米食品的進食方法

　　1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，适合消化能力較差的人吃。

　　2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會兒，軟一點再吃。

　　3、冷糯米食品，特别是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷後就不要再吃了。

　　4、對于消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當盡量少吃各種粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品。