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雞翅根怎麼做

更新时间：2026-10-19 12:27:22

　　1、翅根1斤左右，沖洗幹淨，在沸水加入姜、蔥，一起煮3-5分鐘後，撈出過涼水，瀝水備用。

　　2、鍋中熱油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。

　　3、倒入雞翅翻炒，上色。

　　4、加入生抽、老抽翻炒均勻。

　　5、倒水沒過翅根即可，加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒，大火煮開後，小火炖煮30分鐘左右，收汁即可。

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