五種冬季養腎食物推薦

　　冬季寒氣内應腎，而腎是人體的“先天之本”。冬季人體陽氣内斂，生理活動也有所收斂，無形中就加重了腎髒的負擔，易導緻腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。所以這個季節養生應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，以滋陰潛陽、增加熱量為主。下面小編向你介紹冬季養腎多吃哪些食物效果好。

　　1、黑米

　　從漢代到清末，被稱為“貢米”，是大米家族中身價最高的品種。

　　研究發現，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療内外傷均有一定功效。産婦多吃黑米食品，身體可早日恢複;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米搗爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風濕關節炎。

　　适合熬粥，也可用于制作點心、湯圓、粽子、面包等。

　　用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。

　　吃法多樣，适于炖食、熬粥，或制作豆漿，以及磨成豆泥制作點心等。

　　黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。

　　2、黑豆

　　又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益于延緩衰老，養顔美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。

　　3、黑芝麻

　　《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發養顔方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五髒的作用，可用于治療肝腎精血不足所緻的須發早白、脫發以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

　　适于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。

　　不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導緻脫發。

　　4、紫菜

　　含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。

　　适于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。

　　烹饪前應用清水泡發，并換一兩次水，以充分清潔。

　　5、黑木耳

　　黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管内的垃圾和緻癌物質，預防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的緻癌物質，有助于預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養顔美容。

　　适于炒、炖、涮、制作涼菜等多種烹饪方式。

　　烹饪前應長時間泡發，并多清洗幾次以去除雜質。