在我國，患有高血壓的人數正在呈現出逐年上升的趨勢，而在患上高血壓後，人們如果平時有不良的生活習慣或者飲食毫無節制的話，就會誘發血壓的持續增高，因此，在日常飲食中，高血壓患者要多吃一些能夠對該病改善有效果的食物。

　　高血壓食療食譜：

　　高血壓食療菜譜一：銀絲黃瓜

　　原料：黃瓜，粉絲

　　配料：油，芝麻油，鹽，醋，糖，味精，蒜

　　做法：把黃瓜洗幹淨去皮，切塊，放入盤子裡，把蒜剁碎，放入黃瓜裡，再放入鹽腌十五分鐘，把粉絲洗幹淨，放入冷水鍋裡煮熟，撈出放入冷水裡泡涼，撈出瀝幹水裝盤備用，把黃瓜的水倒掉，放在粉絲上，然後倒入芝麻油、醬油、糖、醋和味精，吃的時候拌勻就可以了，這道銀絲黃瓜可有效幫助降血壓。

　　高血壓食療菜譜二：芹菜苦瓜湯

　　原料：芹菜，苦瓜

　　配料：砂糖

　　做法：把芹菜洗幹淨切碎，苦瓜洗幹淨切碎，把芹菜和苦瓜放入攪拌機裡榨出菜汁，把砂糖放入開水裡攪拌融化，再倒入菜汁裡拌勻，一天吃一次，連續吃幾天，可有效降低血壓，緩解因高血壓引起的頭暈目眩。

　　高血壓食療菜譜三：熘胡蘿蔔丸子

　　原料：胡蘿蔔，香菜

　　配料：花生油，醬油，面粉，鹽，五香粉，水澱粉，蔥，姜

　　做法：把胡蘿蔔去皮刨成絲，再剁碎，把香菜切末，姜蔥切末，在胡蘿蔔裡加入面粉、鹽、水澱粉、五香粉和香菜攪拌均勻，然後捏成大小一樣的丸子，在鍋裡放油燒熱，把丸子炸成金黃色，撈出備用，鍋裡留底油，爆香姜蔥，再倒入鹽、醬油和适量水，再用水澱粉勾芡，然後倒入丸子拌勻煮至收汁即可，這道熘胡蘿蔔丸子有很好的降血壓作用。

　　高血壓食療菜譜四：芹菜燒豆腐

　　原料：芹菜，豆腐

　　配料 ：油，鹽，姜，蔥，味精，五香粉，濕澱粉

　　做法：把芹菜洗幹淨，放入沸水裡焯一下撈出，切段裝盤備用，把豆腐切成小塊，姜切末，蔥切蔥花，在鍋裡放油燒熱，爆香姜蔥，然後放入豆腐，倒入适量清湯焖五分鐘，然後倒入芹菜煮十五分鐘，再加鹽、五香粉和味精調味，用濕澱粉勾芡即可，這道芹菜燒豆腐有清熱的作用，可有利于降血壓和降血糖。

　　高血壓食療菜譜五：西紅柿炒雞蛋

　　原料：西紅柿，雞蛋

　　配料：油，胡椒粉，鹽，味精，砂仁粉，蔥

　　做法：把西紅柿洗幹淨切片，蔥切蔥花，把雞蛋打入碗裡，加鹽打散，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋炒散炒熟，裝盤備用，再在鍋裡放油燒熱，倒入西紅柿翻炒斷生，再倒入雞蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然後倒入少量清湯煮開，再加入蔥花、鹽和味精翻勻即可，這道西紅柿炒雞蛋可以健胃開胃，幫助降低血壓。

　　高血壓的存在，顯然會讓人們的健康受到極大的損害，而在患上高血壓後，大家也應該對該病的治療采取有效的手段，在飲食上進行調理的方法，最受人們認可，而上文的五種食療方法，就十分有效。