辣根是一種什麼樣的植物？很少有聽到過辣根這樣一種名詞。而辣根還有一個别名是叫做馬蘿蔔。辣根顧名思義就是本身帶有辣味。要了解辣根，必須要先認識辣根。辣根的屬性如果沒有了解清楚的時候，很多家庭主婦們會很容易用錯方法去烹饪，并且容易和芥末産生混淆。
辣根是可以通過研磨之後做成調味料。它具備有對人體身體健康有益的功效，而辣根的功效和作用是什麼，對于我們養生是否有着什麼樣的幫助，我們一起來看看辣根的功效和作用：
辣根，為十字花科植物辣根的根，辣根為多年生草本，高達1m左右，全株無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面具縱溝，多分枝。原産歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培曆史。中國的青島、上海郊區栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調味品蔬菜，主要以保鮮或加工脫水後出口為主，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。
辣根的功效與作用
味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經。治消化不良;小便不利;膽囊炎;關節炎。
辣根的食用方法
作調味品或食用。
辣根屬性也有點類似于芥末，同樣是作為帶有辣味系的調味料。辣根能夠起到消炎的作用，也是因為其屬性辣的原因。我們日常在食用的時候也需要注意，不能食用過量的辣根。
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