關于花椒葉的營養價值，嚴格來講是有很多的，但是一般的人又都是不知道的。現代人平時一般都是出于忙碌之中，根本沒有時間關心花椒葉這類的東西。其實大部分人這麼拼命地工作并不是因為自己對于工作的熱愛，也不是因為自己是工作狂，最主要的原因就是大家努力工作其實是為了升值加薪。
這個想法聽起來似乎不是那麼的積極，而且還帶有功利心在裡面，但是這說的也是現實。但是大家這麼努力的工作，經常會忘了自己的身體，所以使得自己的身體變得越來越糟糕。其實花椒葉對于人們身體有一定的好處的，所以下面就來詳細介紹下花椒葉的營養價值。
花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。
我國做菜用來調味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
花椒葉的營養價值如下;
味辛，性熱，無毒。
治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。
①《日華子本草》："治奔豚、伏粱氣及内外腎釣并霍亂轉筋，和艾及蔥研，以醋湯拌并得。"
②《綱目》："殺蟲，洗腳氣及漆瘡。"
③《本草求原》："敷寒濕腳腫，風弦爛眼。"
當然上面介紹的花椒葉的營養價值隻是花椒葉的營養價值中的一小部分而已，花椒葉的營養價值還有很多的。除此之外，花椒葉還有一定的食用價值，平時裡也有人拿花椒葉來入菜吃，味道也是不錯的，最常見的就有花椒葉炒雞蛋，這道菜對人體有很多好處的。
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