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豬心怎麼做好吃又不腥

更新时间：2025-11-22 14:10:05

　　材料：豬心，黑胡椒粉，适量料酒，青、紅辣椒，生姜，蒜頭，适量鹽和适量蚝油。

　　1、豬心切開，把裡面的血清洗幹淨，切成薄片，再用清水沖洗幹淨，瀝幹水分放入碗中。

　　2、加入适量黑胡椒粉和适量料酒攪拌均勻，料酒可以去腥，腌制10分鐘左右。

　　3、青紅辣椒清洗幹淨切成滾刀塊，生姜和蒜頭去皮洗淨切成末。

　　4、熱鍋放入适量油燒熱，把姜蒜末放入爆香，把豬心放入爆炒至變色，加入适量鹽和适量蚝油翻炒至入味。

　　5、再放入切好的青椒和紅辣椒，翻炒幾下盛出即可。

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