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家常炒菜推薦紅燒茄子

家常炒菜推薦紅燒茄子

更新时间：2025-08-04 16:07:48

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）1

家常菜紅燒茄子，簡單易學，輕松上手

By 是淘淘呀

用料

長茄子 1個
小米辣 4個
蒜 4瓣
鹽适量
生抽适量
耗油适量
糖 10克
老抽 1勺

做法步驟

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）2

1、備菜

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）3

2、茄子清洗幹淨後去掉頭和尾，切塊裝盤，放入少許鹽，翻勻後腌制15分鐘

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）4

3、小米辣和蒜切斷，準備少許冰糖

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）5

4、冷鍋下油，油燒熱後放入冰糖炒出糖色

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）6

5、導入腌好的茄子，不斷翻炒，讓每個茄子塊都上色，微微發黃

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）7

6、放入準備好的小米辣和蒜，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，悶燒2分鐘

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）8

7、放入生抽、老抽、耗油，少許開水，蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘後，大火收汁

家常炒菜推薦紅燒茄子（媽媽最拿手的非常好吃下飯的紅燒茄子）9

8、裝盤，美味的紅燒茄子出爐了

小貼士

加了小米辣的紅燒茄子更有味道，更加下飯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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