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蒸豆腐做啥菜
蒸豆腐做啥菜
更新时间:2025-08-04 18:15:11

厭倦了爆炒的油膩和重油煙,換做美味蒸菜健康又營養,不僅能嘗到食材的原汁原味,還能用噴香的菜汁拌飯哦。小編最近愛上了豆腐,成為了豆腐的忠實粉絲。下面小編要為大家推薦一道蒸菜——肉末蒸豆腐。

肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜,營養價值高,材料常見,制作方便,深受人們喜愛。豆腐的滑嫩與肉香很好的結合在一起,口感微辣,非常下飯的一道菜。

蒸豆腐做啥菜(美味豆腐蒸出來)1

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

蒸豆腐做啥菜(美味豆腐蒸出來)2

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末與榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的膩味,所謂兩兩相輔。

主料:絹豆腐、肉泥、榨菜、

配料:油,生抽,蔥,姜,鹽、

制作方法:

1.首先把榨菜切成碎。

2.豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎(榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕鹹,可以把榨菜多沖洗幾片,擠幹水哦)

3.鍋裡熱油,放入蔥姜爆香,倒入肉泥,迅速劃散,倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸10分鐘,取出撒香蔥。

蒸豆腐做啥菜(美味豆腐蒸出來)3

小叮咛:

1、豆腐選擇絹豆腐最好,超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味,太軟又不成形。

2、肉泥可選用頸背肉,也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒,加辣椒,或者别的都好吃。

蒸豆腐做啥菜(美味豆腐蒸出來)4

肉末蒸豆腐,一道簡單易學的菜肴,特别适合懶人來食用,做起來很方便,又營養豐富,大家不妨也試試看。

圖片來源于網絡,如有侵權請聯系删除

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