怎麼做牛肉餡兒餃子?食材：牛肉300克，雞蛋1個，面粉400克，蔥2根，鹽1勺，姜2片，生抽1勺，香油1勺，老抽1勺，食用油2勺，我來為大家講解一下關于怎麼做牛肉餡兒餃子?跟着小編一起來看一看吧!
怎麼做牛肉餡兒餃子
食材：牛肉300克，雞蛋1個，面粉400克，蔥2根，鹽1勺，姜2片，生抽1勺，香油1勺，老抽1勺，食用油2勺。
将一小撮蔥和姜末混合加入牛肉餡兒中，再放入香油和花生油，先行攪拌，會很快攪出香味，然後，放入生抽，老抽和鹽攪拌，最後，放入剩餘的蔥和雞蛋打散，充分順時針攪拌均勻即可。
将面團再揉一遍，用刀或者手工揉搓成長條狀。揪成一個個大小均勻的面團，撒少量面粉用擀面杖擀壓成餃子皮兒。
包餃子，面闆上鋪灑少量面粉，以防粘連。
煮到開鍋餃子從底部飄到水面上，然後加入少許水煮開，再加少許水再煮開即可。
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