春天的蠶豆超級鮮嫩，蠶豆富含維生素C和鈣，常吃蠶豆不但能益智健腦，還能加強骨骼對鈣的吸收，趁這個好春光，來吃嫩蠶豆啦！
By 西蘭
用料
- 新鮮蠶豆 200g
- 雞蛋 2個
- 胡蘿蔔 1截
- 食用油 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、蠶豆提前去殼剝皮。
3、胡蘿蔔切丁。
4、雞蛋磕入碗中，
5、打散成蛋液。
6、鍋中燒開水，加一點油鹽，放入蠶豆米和胡蘿蔔焯水2分鐘撈出。
7、雞蛋煎熟盛出備用。
8、另起鍋熱油，加入蠶豆米和胡蘿蔔翻炒一分鐘，
9、加入雞蛋，
10、加一小勺生抽，
11、翻炒均勻。
12、出鍋開吃！
13、超級鮮嫩可口。
小貼士
蠶豆富含維生素C和鈣，鈣是人體骨骼發育特别重要的微量元素，常吃蠶豆能加強骨骼對鈣的吸收，有利于孩子長高。
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