北方幹冷，江南濕冷，擱哪一頓羊肉都跑不了！益氣、補虛、暖胃功效都包圓了。不過光吃肉，難免有點單調，配上另一個過冬法寶蘿蔔君，消食順氣，一個肥美，一個鮮嫩，搭得正正好。
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 白蘿蔔 1根
- 羊肉片 250克
- 青蒜 3根
- 玉米 1根
- 香菇 6朵
- 茼蒿 1小把
- 金針菇 1小把
- 胡蘿蔔 半個
- 豆皮結 8個
- 蝦 10隻
- 魚丸 10個
- 鹽 5克
- 白胡椒粉 2克
做法步驟
1、青蒜切碎，白蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、湯鍋中倒油燒熱，放入白蘿蔔塊煸炒一下，炒出蘿蔔香味。
3、接着倒入足夠多的水，大火燒開，轉小火炖到蘿蔔變軟。調入1小勺鹽，2克白胡椒粉。
4、然後下羊肉片，煮的過程中可能會出現浮沫，要盡可能的撈幹淨。
5、最後放入青蒜末，增香提味，煮到羊肉變色熟透就可以了。湯清味美，喝完全身都暖乎乎的。
6、鍋裡的羊肉吃完了還可以把湯底當做火鍋底繼續涮，加點自己喜歡的配菜，茼蒿、金針菇、玉米、鮮蝦之類的，味道都很不錯。
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