肉餡怎麼調才抱團-tft每日頭條

不管調啥肉餡，牢記這三招，肉餡抱團還好吃。很多人還不知道。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）1

随着天氣漸漸轉涼，一些肉包子，肉餃子，肉餡餅，就逐漸端上了大家的餐桌。但是，咱們有些朋友，自己在家做的肉餡餅，不報團不好吃，而且還非常油膩，今天呢，我就分享給大家，調肉餡的三個小妙招，大家隻要牢記這三招，保證讓大家調出的肉餡，個個抱團，而且不油膩，特别好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）2

妙招1、勤加溫開水

首先，能讓肉餡抱團好吃的第一個小妙招，就是要勤加溫開水，咱們很多朋友買來的肉剁成餡之後，直接就加入蔥姜料酒腌制了，其實這種做法是錯誤的，如果咱們要想肉餡抱團好吃的話，一定要分多次少量的在調餡的過程中，加入少許的溫開水，這樣調出的肉餡，汁水更豐富，而且還會抱團，這一點，咱們大家要牢記。

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）3

妙招2、蔥姜炸香後再放

其次，還能讓肉餡抱團好吃的，第2個小妙招，就是要蔥姜炸香後再放，咱們很多朋友買來的肉餡。直接切好蔥姜末，就放進肉裡攪勻了，其實這種做法是錯誤的，蔥姜的味道根本出不來，正确的做法是，先将蔥姜切末後，放入鍋内。炒至發黃變色，然後将生抽，蚝油。放入鍋内炒開炒香，然後關火再倒入肉餡内，這樣蔥姜和其他調料的香味，才能揮發出來，做出來的肉餡才會好吃，這一點，咱們大家也要牢記。

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）4

妙招3、肥肉多的肉餡要放入鍋内炒熟。

最後，還能讓肉餡好吃的，最後一個小妙招，就是肥肉多的肉餡一定要放入鍋内炒熟。咱們大家在外邊買的醬肉包，吃一口，滿嘴是油。看見肉餡裡面還有很多肥肉，但是吃起來就是怎麼也不膩？

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）5

其實他們就是把肥肉多的肉餡放入鍋内炒熟炒出油脂，然後将油脂空掉。然後再加入蔥姜等調料調成肉餡，這樣做出的肉餡不油膩，而且還特别的香氣撲鼻。這一點，咱們大家也要牢記。

肉餡怎麼調才抱團（不管調啥肉餡牢記這三招）6

好啦！看完這篇文章，相信大家下次再調肉餡的時候。調出的肉餡，一定也都是個個抱團，香氣撲鼻，特别好吃。感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。