牛肉是咱們平常生活中特别常見的一種食材，很多朋友都特别喜歡吃牛肉，因為牛肉的脂肪含量比較低，蛋白質含量特别高，多吃一點對我們的身體非常好，而且吃多了也不會長肉。那麼你确定你會買牛肉嗎？在咱們平時的時候，很多朋友是不會買牛肉的，經常會買到不好的牛肉，那麼在購買牛肉的時候該如何挑選呢？今天就來跟大家分享幾個購買牛肉的小技巧，學會了之後保證挑到優質新鮮的牛肉。接下來咱們就一塊看看吧。

第1點，咱們要看一下牛肉的顔色，首先大家要明确一點，那就是新鮮的牛肉是什麼樣顔色的。非常新鮮的牛肉，呈現的是紅色，光澤特别明顯，筋膜和脂肪都是潔白的或者是帶有一點點微黃色。而那些不新鮮的牛肉色澤就特别暗淡，沒有光澤，還有些會發灰。

所以大家在平常購買牛肉的時候，如果看到那種表面沒有色澤而且有點發灰的牛肉，就千萬不要購買了，這樣的牛肉就有可能是放的時間比較長了，或者是其他原因使得它不新鮮了。如果買了這樣的牛肉不僅不好吃，而且還有可能對身體造成比較大的傷害，所以大家一定要買那種呈現紅色，特别有光澤的。

第2點，咱們要聞一下牛肉的氣味，咱們大家都知道牛肉本身是有一股膻味的，新鮮的牛肉是正常的肉腥味，還有一點微微的草腥味。所以咱們在買牛肉的時候，要将牛肉拿起來放到鼻子下稍微聞一聞，如果聞到的是正常的味道，那麼這樣的牛肉一般來說是比較新鮮的，但是如果聞到牛肉散發出酸臭味或者是有其他的異味，那麼就不要購買了。

在購買牛肉的時候，如果聞到味道不正常，看見顔色不正常的話千萬不要購買，即使店家要白送，也不能要，因為這樣的牛肉吃起來對身體是有傷害的。

第3點，除了要聞氣味，看顔色之外，咱們還要看一下牛肉是否有彈性。在購買牛肉的時候，要用手按壓一下牛肉，感受一下牛肉彈性，如果牛肉的彈性十足，按壓以後會馬上回彈，那麼就說明這樣的牛肉是比較新鮮的，可以放心購買，但是遇到相反的情況，那麼就不建議大家購買這樣的牛肉了。

第4點，牛肉有挂起來和擺在攤位上售賣的，我們可以通過上面提到的方法來進行分辨，隻要符合新鮮牛肉的标準，不管是挂起來的還是擺在攤子上的，都是可以放心購買的。所以大家不必覺得挂着的比擺着的好，或者是擺着的比挂着的好。

以上就是今天要跟大家分享的挑選，購買牛肉的小技巧，都特别簡單，特别實用，你都學會了嗎？如果你學會了并且覺得特别實用，那麼就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下啦。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！