大螃蟹怎麼吃?将螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗幹淨，今天小編就來說說關于大螃蟹怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大螃蟹怎麼吃
将螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗幹淨。
斬下蟹腳，将蟹爪切去不用。将蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。将蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤裡。
将鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
将大蔥洗淨取蔥白切末、姜切絲、香菜洗淨去掉葉備用。
鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，将螃蟹放入鍋内攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，并将洗好的香菜撒在盤周圍即成。
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