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土豆做的素餃子餡怎麼做

更新时间：2026-09-06 14:59:25

土豆做的素餃子餡怎麼做?主料：土豆300克、餃子皮300克輔料：十三香1/4勺、鹽3克、小香蔥2棵、雞精少許，我來為大家科普一下關于土豆做的素餃子餡怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

土豆做的素餃子餡怎麼做

主料：土豆300克、餃子皮300克。

輔料：十三香1/4勺、鹽3克、小香蔥2棵、雞精少許。

難度土豆去皮洗淨；

用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

土豆絲放鹽水裡浸泡一會；

浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太幹；

切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽；

放入雞精拌勻；

取一個餃子皮，放适量的餡料；包出餃子；

鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；

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