春吃芽，夏吃瓜，順應時令，吃應季的蔬菜才是最合适的，韭苔是韭菜長老以後，長出來的細長莖，是夏季難得美食，因為和韭菜同源，也具有生津開胃，增強食欲的作用，而且口感上遠沒有韭菜那麼辛辣，爽脆多汁中帶着清香的味道，鮮香脆嫩，适合夏天食用，
By cherry956
用料
- 韭苔 250克
- 香幹 若幹
- 鹽 1勺
- 雞精 1勺
做法步驟
1、韭苔一把，去頭，掐去老根，我喜歡一個個掐，這樣完全沒有炒不爛的
2、洗幹淨，切段
3、香幹切絲備用
4、鍋中放油、鹽、姜片，倒入韭苔，翻炒至變色
5、加入香幹，翻炒均勻
6、倒入一點水，簡單焖一下，倒入一勺雞精，翻炒均勻即可
7、來嘗嘗吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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