黃焖雞如何做更好吃?黃焖雞，中國傳統美食之一，可以說是男女老少都特别喜歡的一道家常菜了相信大家都吃過黃焖雞了，平常在路邊也可以看到很多的店面它的湯和肉都是一絕，湯紅亮亮的，油但是又不膩，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩，最後在将湯配上米飯，可謂回味無窮黃焖雞怎麼做才好吃？學會這3步，口感鮮美，簡直是米飯“殺手”，下面我們就來聊聊關于黃焖雞如何做更好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃焖雞如何做更好吃

黃焖雞，中國傳統美食之一，可以說是男女老少都特别喜歡的一道家常菜了。相信大家都吃過黃焖雞了，平常在路邊也可以看到很多的店面。它的湯和肉都是一絕，湯紅亮亮的，油但是又不膩，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩，最後在将湯配上米飯，可謂回味無窮。黃焖雞怎麼做才好吃？學會這3步，口感鮮美，簡直是米飯“殺手”。

黃焖雞的熱量是比較高的，也有自己獨特的風味，尤其是它的雞汁，也有自己獨特的烹饪方式，讓人食欲大增，也非常的香。這道菜的主要食材也是比較簡單，主要就是雞肉，當然最好是雞腿肉，再配上一些青椒或者紅辣椒和土豆、香菇焖制而成的，味道十分美味。但是要怎麼把這道菜做得好吃呢，下面我們就來學習一下做法。

在做這道菜之前，我們需要準備好一些食材，雞腿兩個、香菇、土豆、還有青紅椒、兩個小米辣、幹辣椒、一塊冰糖以及蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等、準備好這些食材我們就可以進行制作了。

第一步：先将香菇清洗幹淨切成片，土豆切片，小蔥切段，青紅椒切成小塊，然後将大蒜去皮切成蒜片備用。将雞腿肉洗幹淨切成塊，用少許鹽、白胡椒，一勺料酒，腌制十分鐘。這樣子雞肉就不會有腥味。需要注意的一點就是，這一步的雞腿肉是不需要焯水的。

第二步，将鍋燒熱，在熱鍋中倒入适量的油，在将之前準備的蔥姜蒜還有加點幹辣椒都放入鍋中，這樣就可以炒出香味，之後再放入腌好的雞肉不斷的翻炒，直到它變色。還有這裡要注意的地方就是，不管你能不能吃辣，幹辣椒都是很有必要的，不然這道菜就沒有靈魂了。

第三步，在往鍋中加入準備好的香菇和土豆，翻炒一會加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最後蓋上鍋蓋，煮上個十分鐘，煮好後調個大火收汁，收汁完成後就可以出鍋了，這樣一道家常又美味的黃焖雞就做好了。

上面的内容就是家常黃焖雞的做法了，不知道大家都有什麼問題呢？歡迎大家評論區留言交流。相信這對大家來說都沒有任何難度，趕快學起來做給身邊的人吃吧。如果你也喜歡美食，那可以點個關注和收藏，讓你的廚藝日益進步

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