随着生活水平的不斷提高，人們對于健康營養生活方式的追求也越來越高，所以在食用油選擇方面很多人開始用健康營養的茶油作為日常食用油。山茶油營養價值豐富，那到底該怎樣吃才能最大地利用茶油的營養呢？
一、煎 早上用煎雞蛋時可以使用山茶油，這樣的使用方法可以起到潤嗓清熱、滋潤腸胃的作用，而且茶油在加熱後不會變色，不會變味，不産生反式脂肪酸，營養價值也不會流失。
二、炒 平時可以用茶油炒菜，茶油内含豐富的維生素A和維生素E，具有很強的抗氧化作用，用康禦茶油炒出來的菜清爽可口不油膩。
三、蒸 在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油，因為山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。
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四、涼拌 普通食用油在不加熱至熟是不能直接用于涼拌的，但是山茶油可以涼拌各種葷素菜，調制色拉醬，具有清淡、不油膩、口味爽滑等特點。
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