小嘴魚怎麼做好吃?用料：小嘴魚1條、植物油(黃酒)适量、鹽适量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、白醋3湯匙、白糖1湯匙、蔥段适量、姜片适量、蒜瓣适量、十三香1調羹、料酒3湯匙、八角1朵，今天小編就來聊一聊關于小嘴魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
小嘴魚怎麼做好吃
用料：小嘴魚1條、植物油(黃酒)适量、鹽适量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、白醋3湯匙、白糖1湯匙、蔥段适量、姜片适量、蒜瓣适量、十三香1調羹、料酒3湯匙、八角1朵。
将小嘴魚去掉魚鱗内髒等清洗幹淨，瀝水備用;
然後用鹽把小嘴魚的全身塗抹腌制二十到六十分鐘左右;
在魚腌制的過程中，我們可以将蔥姜蒜切好備用;
然後鍋内放入适量的油，等油溫後将腌好的小嘴魚放入鍋内煎炸，等到兩面金黃的時候就可以撈出備用;
鍋内留少量的油将切好的蔥姜蒜放入鍋内煸香，然後加入生抽、老抽、白醋、白糖、十三香、料酒，再加入150毫升的清水燒開;
等水開後，将煎好的小嘴魚放入鍋内炖兩分鐘左右，然後給魚翻一個面，繼續炖兩分鐘左右;
最後可以勾點水澱粉收汁就可以出鍋了。
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