大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享方便面的新吃法“肉絲焖面”。
方便面是短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。很受人們的歡迎，但是也有一部分覺得方便面是油炸食品，調料包和油包味道比較重，熱量比較高。那麼方便面是怎麼制成的呢？方便面是通過對切絲的面條進行蒸煮，油炸，讓面條形狀固定，方形或是圓形，食用前用開水沖泡，或是煮食都可以，然後調料包，油包，菜包化開即可。今天分享方便面的新吃法，不用它的料包，菜包，油包，隻用面餅。用肉絲焖一下，勁道爽滑，帶着肉香，步驟很詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【肉絲焖面】
材料：方便面一包
輔料： 裡脊肉 火腿腸 小蔥 大蒜 生姜
調料： 植物油 白糖 食鹽 生抽醬油
做法：
1. 生姜一塊切成姜絲，大蒜幾粒切成蒜片，切好放入小碗中備用
2. 小蔥擇洗幹淨，蔥白部分切成蔥段，和蒜片放在一起備用
3. 蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用
4. 火腿腸一根，剝去外衣，先切刀切片，再改刀切成火腿腸絲
5. 全部切好，把火腿腸絲放入小碗中備用
6. 裡脊肉一塊，先切成薄片，再改刀切成肉絲備用
7. 将方便面的面餅拿出來，兩面都在清水中浸泡一下，然後放在籠布上蒸
8. 蒸5分鐘左右，翻面再蒸5分鐘即可
9. 另起鍋加入植物油，倒入肉絲翻炒，炒至變色加入蔥姜蒜爆香
10. 翻炒均勻加入生抽醬油
11. 大火煮開，加入食鹽調味，下入火腿腸絲翻炒
12. 再加入白糖，加入半碗清水，攪勻繼續煮
13. 煮開後加入蒸好的面餅，用筷子攪勻，喜歡吃軟一點的可以煮熟
14. 用筷子攪勻，待湯汁收濃，撒入蔥花點綴
15. 再次拌勻即可裝盤享用
溫馨提示：
1、 孩子不喜歡吃姜蒜，可以切成姜絲，蒜片，方便挑出
2、 方便面在清水中浸泡一下再蒸，這樣蒸出的方便面比較勁道，當然也可以用水煮2分鐘
3、 裡脊肉切成肉絲，炒至變色加入姜蒜片和蔥段爆香，加入生抽醬油上色
4、 不要加老抽，顔色太深
5、 加入清水的量太少面餅焖不熟，加得多了方便面不夠勁道
方便面不是隻能泡着吃，煮着吃，還能蒸一下再焖着吃，加入肉絲和火腿腸，看着更加有食欲，還帶着肉香，不用料包，油包和蔬菜包，更加營養。在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。
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