護士節趕上休息了，在家做點美食，簡單過個節。
By 婧_婧
用料
- 牛肋條肉 750克
- 白蘿蔔 500克
- 八角 5克
- 桂皮 5克
- 生姜 5克
- 鹽 5克
- 生抽 20克
- 花椒 适量
- 香蔥 适量
- 香菜 4根
做法步驟
1、本來要去買排骨，結果買少了比買整塊排骨每斤要貴5塊錢，我們也吃不了那麼多，果斷買了塊牛肋條。
2、将牛肉和白蘿蔔洗淨，然後切成塊，大約2厘米左右。
3、加涼水放入蔥段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水開以後撇掉浮沫，然後把牛肉撈出來，用溫水洗淨！
4、洗淨以後重新加入鍋裡，加入幾粒花椒，一小塊桂皮，一塊大料還有蔥段姜片，20克醬油，再加入開水，大火燒開以後轉小火炖一個小時。
5、一小時後牛肉基本炖熟了，加入白蘿蔔塊，再炖30分鐘。
6、蘿蔔炖好以後加入鹽，還有太太樂提鮮。
7、最後加入切好的蔥沫和香菜沫，攪拌以後就可以出鍋了！
8、有營養，又簡單容易做，就是時間有點長，今天用大勺做的，要是用砂鍋炖味道會更好！
小貼士
将牛肉焯水時一定要用涼水下鍋，撈出洗淨牛肉的時候用溫水，最後炖牛肉的時候一定要加開水，這樣多出來的牛肉湯汁清澈，肉也容易軟爛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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