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如何炒回鍋牛肉

更新时间：2026-01-28 09:57:11

　　1、主料：醬牛肉350克。輔料：青蒜100克，調料：花生油50克，食鹽4克，醬油4克，蔥2克，姜2克，甜面醬6克，辣椒油2克，甜醬油适量。

　　2、熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片。

　　3、青蒜擇去黃葉、根須，洗淨切為3厘米段。

　　4、大蔥、姜洗淨均切成絲待用。

　　5、炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味。

　　6、緊接着下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘後下入青蒜苗，蒜苗成熟後，淋入辣椒油即可出鍋裝盤。

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