原料：西蘭花、幹木耳、胡蘿蔔
調料：蔥段、蒜片、食用油、鹽、雞精、生抽
做法：
1.首先把幹木耳用水泡好。
2.西蘭花分成小朵（大一點的改一刀），然後洗幹淨裝入盤中。
3.胡蘿蔔去皮洗幹淨，切成片（什麼形狀的片都可以），也裝入盤中。
4.木耳加點鹽，搓洗幹淨，也裝入盤中。
5.大蒜切片，小蔥切小段（蔥白、蔥綠分開）。裝盤中備用。
6.鍋裡水開放點 鹽，幾滴油，然後把所有食材放進去焯一下水，煮2分鐘撈出來，過一下涼 水瀝幹。
7.起鍋加少許油，油熱加入蔥白和蒜片，爆香之後加入所有食材翻炒。然後加點鹽、生抽、雞精、蔥綠，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.出鍋裝盤，也可以先把西蘭花夾到盤裡圍成一圈，然後把木耳胡蘿蔔盛到中間，就像我這 樣的。
9.這樣木耳炒西蘭花就做好了，低脂健康又好吃。
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