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包子怎麼包又大又軟

更新时间：2025-12-17 06:42:03

　　1、原料：肉糜(肉餡)、雞蛋、面粉。

　　2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。

　　3、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。

　　4、面團中加入橄榄油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團。

　　5、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡。

　　6、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。

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