1、高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞翅根3個，生菜半棵，白菜50克，豆腐100克，食鹽2克，番茄醬5克，沙拉醬5克，黑胡椒1克，蚝油2克，生姜1小塊，老抽2克，料酒2毫升，烤肉料5克，面包糠10克，白砂糖10克，黃油8克，酵母粉3克。
2、翅根提前解凍，去掉骨頭。用刀背将肉拍松散。放入少許的食鹽、烤肉料、生姜條、蚝油、料酒、老抽。
3、攪拌均勻腌制一晚上，中間記得翻面。雞肉表面沾滿面包糠，放在烤盤上。210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，20分鐘即可。
4、面粉都放入面包機中，放入1g的食鹽。白砂糖放入量杯中，加入50ml的清水融化。
5、将液體倒入面粉中。在放入酵母，開始第一次和面程序。
6、程序結束後可以拉出薄膜。放入室溫軟化的黃油，第二次和面程序，程序結束後可以套出手膜。
7、放到溫暖的地方發酵至原來的兩倍大小。拿出來面團排氣，分成三個面團，松弛20分鐘。
8、将其中一個擀開。兩邊折疊回來，繼續擀薄。從上至下卷起來，收口處壓扁，噴點兒清水可以更好的粘合。
9、做好所有的放到土司盒中。烤箱中放一碗熱水，放入土司盒進行二發，發酵至7~8分滿。
10、190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，45~50分鐘即可。烤好的吐司拿出來脫模放涼。準備其他食材，生菜洗淨；白菜切細絲，用少許的沙拉醬和黑胡椒攪拌均勻；雞肉拿出來；吐司切薄片；豆腐切薄片，稍微煎至兩面金黃。将食材一點兒一點兒的碼在面包上，擠點兒番茄醬。
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