看個人喜好。不管是生肉還是熟肉拌餡，隻要搭配好菜和調料都非常好吃。水餃素餡一般用生肉，更營養衛生，益于身心。熟肉拌餡這種方法用的少。因為熟肉可搭配的菜做餃子餡相對少一些。熟肉可以配酸菜、竹筍、雞蛋韭菜、豆腐白菜等。
餃子：餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
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