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荞子怎麼炒

更新时间：2026-01-30 17:44:24

用料：冬筍、荞子、豬肉、紅辣椒、生抽、料酒、鹽、味精、油。

1.冬筍除去老的部分，剝去外皮然後切為兩瓣。鍋内放水，放冬筍和少量的鹽，開火，水開後煮5分鐘。撈出放涼後切成片。

2.荞子去除根和葉洗淨切成大小均勻的段。

3.豬肉切片放少量的鹽、醬油、澱粉，抓勻。拌點油，待用。

4.鍋内放油，油溫6成熱時放豬肉炒撒，放入荞子、冬筍、紅辣椒、鹽、味精，放少量的水，炒勻便可出鍋。

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