1、按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
2、小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原産于武夷山地區。
3、正山小種：産于武夷山市星村鎮桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。
4、外山小種：主産于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出産。
5、紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，産地分布較廣，遍于雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
6、速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現代生物科技，将茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經幹燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。
7、馬邊功夫：馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結合各地功夫紅茶工藝精制而成。
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