羊肉煲白蘿蔔的做法竅門-tft每日頭條

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羊肉煲白蘿蔔的做法竅門

更新时间：2025-06-06 11:44:23

　　1、食材：羊腿600克、白蘿蔔1條、大蔥1條、小米椒3個、姜1塊、生抽3湯匙、蒜3瓣、老抽2湯匙、料酒2湯匙、八角5克、孜然粉5克、冰糖3顆、食鹽2克。

　　2、主料準備好；羊肉切塊，冷水下鍋，煮出血水後撈出控幹。

　　3、姜蒜、大蔥、辣椒切碎；将切好的姜蒜、大蔥、辣椒放油鍋爆香。

　　4、随後放焯好的羊肉拌炒；拌炒至羊肉微焦後放生抽、老抽、料酒，烹出香味。

　　5、調入八角粉、孜然粉；兌入适量熱水。

　　6、轉砂鍋，放入冰糖，大火燒開，小火焖煮1.5小時；放入白蘿蔔，繼續焖煮半小時。

　　7、煮至羊肉和蘿蔔軟熟後放入大蔥即可。

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