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整隻豬蹄怎麼做的油亮

更新时间：2026-10-25 13:10:49

　　1、主料：豬蹄一隻。

　　2、輔料：花椒少許、八角1顆蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。

　　3、做法：

　　（1）豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢炖15分鐘。

　　（2）另起鍋放油、冰糖、姜片倒入處理好的豬蹄。

　　（3）加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。

　　（4）小火慢炖1小時。

　　（5）加鹽，出鍋即可。

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