蘇東坡肉制作方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

更新时间：2025-08-04 09:46:33

　　1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊50克、醬油150克。

　　2、将豬五花肋肉刮洗幹淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋内煮5分鐘取出洗淨。

　　3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊。

　　4、再将豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃花紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火焖酥後，将近砂鍋端離火口，撇去油，将肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠内，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

紅薯烤箱烤多久能熟

1、烤箱烤紅薯220度烘烤30分鐘即可。2、各家烤箱功率大小不一,烤制時間僅供參考。大家也可以在烤制...

2025-08-04

涼拌黃花菜

1、準備好幹品的黃花菜。2、将黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗幹淨。3、準備好蔥...

2025-08-04

開州區美食

開州區美食有開縣錦橙、巴山臘瘦肉、胡安太皮蛋、開縣冰薄月餅、龍須牛肉等。1、開縣錦橙：錦橙又名鵝蛋柑26号，原産中國重慶江津，系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1.1克/100毫升。品質上乘适鮮食，也可加工果汁。2、巴山臘瘦肉：大巴山區廣為流傳的一首跟巴山臘瘦肉相關的情歌。巴山臘瘦肉是大巴山人招待貴客的美食。“大寒小

2025-08-04

小南瓜怎麼蒸好吃

1、材料：小南瓜、朝天椒、大蒜、食用油、食鹽。2、将小南瓜去皮洗淨，切絲備用。3、朝天椒洗淨切好，大...

2025-08-04

雞腿清焖高麗菜

1、食材：雞腿2隻，高麗菜1個，醬油1/2杯，熱開水5杯，蔥1支，八角2顆，姜片2片，鹽1/2小匙，...