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蔬菜咖喱鍋怎麼做

更新时间：2025-12-04 06:49:22

　　1、蔬菜洗淨，切成合适大小。

　　2、洋蔥和蒜切細。

　　3、取口大鍋放油，将洋蔥、蒜、香蔥蔥白炒香，然後先下胡蘿蔔塊，再下扁豆，剩下的蔬菜再一樣樣地下下去，每樣都炒到開始軟了，再下另一樣，翻炒出香味。

　　4、加入高湯，基本沒過所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和鹽。

　　5、湯煮開後，下入番茄醬，攪拌均勻。上蓋，轉中火燒20分鐘。

　　6、20分鐘後，土豆和胡蘿蔔應該都爛了。下入豌豆。開始收汁，但是汁别收完了，要泡飯吃的，出鍋前灑少許香蔥末。

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