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10斤雞蛋腌制放多少鹽

更新时间：2025-07-27 05:18:47

　　1、十斤雞蛋腌鹹雞蛋放一斤鹽。

　　2、水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。

　　3、腌制時先将食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀态（濃度約為20%）。

　　4、待鹽水冷卻後倒入壇中，并将洗淨晾幹的雞蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。

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