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滋味馍馍肉

更新时间：2025-07-17 14:44:41

　　1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴幹菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各适量。将高梁米、黑米預制成桶狀馍馍備用。

　　2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨制入味。

　　3、将煨好的五花肉改刀成螺紋狀。黴幹菜在桶狀馍馍内打底，放入改刀成形的螺紋肉，蒸制10分鐘即成。

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