1、構樹穗可以焯水放涼後放冰箱，能保存時間長一些。構樹穗有多種食用方法。
2、構樹穗食用方法：
（1）椒鹽構樹穗:構樹穗要用鹽水泡上半個小時然後要控幹水分。要準備的材料有構樹穗、雞蛋、饅頭、面粉。将雞蛋取出蛋清和面粉放在一起互相攪拌，然後将洗幹淨的構樹穗放入面粉裡面裹上面粉，随後在裹上一層蛋液，在裹上事先準備好的饅頭碎。油溫過熱後将“包裝完全”的構樹穗放進油鍋，炸成金黃色，控油撈出即可。根據自己的喜好可以放入椒鹽或者辣椒面進行調味。口感是椒香撲鼻，外酥裡嫩。
（2）油炸構樹穗:需要準備的材料是雞蛋、面粉還有構樹穗。将雞蛋打入面粉裡面進行攪拌，将洗幹淨好的構樹穗與雞蛋面粉相結合，油溫過熱将裹好雞蛋面粉的構樹穗放進油鍋裡面，炸至呈金黃色就可撈出，控油裝盤就行了。
（3）構樹穗飯:這個比較簡單，将洗幹淨的構樹穗放進要煮的米飯裡面，加入适量的鹽和十三香，在飯煮好過後，可以自己用蒜泥、辣椒面、花椒汁調一個調料然後澆在飯上面就行了。
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