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鹵藕一般煮多長時間

更新时间：2025-07-17 14:25:46

　　1、鹵藕一般煮30分鐘左右。鹵藕主要食材是蓮藕，調料為鹵肉湯、幹紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中，直到變涼後，撈起食用。

　　2、用來熬制鹵湯的水要一次給足，中間不能再添加，以免鹵湯味道稀薄。

　　3、鍋中的肉煮到軟爛時，可以先撈起，以免煮得太爛，如果擔心肉中的油不夠，可以适當再加一些食用油或者加一些豬皮一起鹵制，平時家中買肉時，肉皮不要丢掉了，這時一起放到鍋中，不但可以幫助增加鹵藕的油潤口感，而且，鹵出的肉皮也非常好吃。

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