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黃尾魚怎麼做好吃

更新时间：2025-07-17 07:01:49

　　食材：黃尾魚多條，生姜适量，大蒜适量，辣椒兩個，生抽一勺半，老抽一勺半，鹽兩小勺，糖兩小勺，食用油适量，料酒适量。

　　熱鍋後倒入油，量稍多，撒少許鹽，然後放生姜大蒜。後調到中火，放入魚，等一面煎黃後翻面。

　　倒掉多餘油，開大火，澆入黃酒，生抽老抽，稍加煮後，注入水，滿過魚身。

　　煮開後放入紅辣椒，繼續煮，加糖調味，等大火收汁後加青辣椒，其間，不時用湯汁澆魚身。

　　等水不多時撒少許椒鹽和蔥花，出鍋就好。

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