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如何做芥菜炖排骨

更新时间：2025-06-03 13:03:10

　　1、準備排骨400克、芥菜400克、冬菜1湯匙、姜蔥15克。

　　2、排骨剁小塊。

　　3、用适量鹽，糖，生抽，料酒腌制排骨。

　　4、芥菜切滾刀，姜蔥備好。

　　5、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒。

　　6、當肉質略有收緊，并不冒血水時，加入蔥姜。

　　7、炒出香味後，加入足量開水，大火燒滾，轉中小火炖20分鐘。

　　8、入芥菜和一湯匙冬菜略煮。

　　9、調入少許鹽，糖。

　　10、大火煮至芥菜有些軟爛即可出鍋。

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