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荞麥三角餃制作方法

更新时间：2025-05-22 21:53:32

　　1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麥面團，再分成多個小面團，擀成餃子皮。

　　2、牛肉去筋後剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒。

　　3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起膠再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡。

　　4、荞麥面皮中包入适量的餡，捏好封口，包成餃子。

　　5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以取出食用了。

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