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蛋撻餡兒怎麼做

更新时间：2025-05-22 22:10:32

　　1、首先取120毫升的全脂牛奶倒入大碗中，再加入80克細綿白糖一起攪拌，使白糖充分溶化在牛奶中。

　　2、然後在混合好的砂糖牛奶中加入100毫升的淡奶油和5個雞蛋黃。

　　3、最後将混合均勻的蛋撻水用細篩網過濾除去其中的雜質即可。這樣蛋撻餡就做好了。

　　4、将過濾好的蛋撻水倒入蛋撻模中，約裝七八分滿即可。将烤箱溫度設定為250度，選上下火同時烘烤檔，預熱5分鐘後放入烤盤，250度烤15分鐘美味的蛋撻就做好了。

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