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煮粥的肉怎麼做不會柴

更新时间：2025-06-03 03:53:17

　　1、食材：米500g、皮蛋兩個、瘦肉200g、蔥花一勺、鹽10g。

　　2、油适量将大米淘洗幹淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘之後，在水中滴入幾滴色拉油。

　　3、把瘦肉切成絲狀，之後再把皮蛋去皮洗淨。

　　4、等鍋中的水燒開之後倒入大米，大火煮開，小火炖煮。

　　5、把肉絲用開水焯燙一些備用，粥稠米爛加入肉絲。這樣煮出來的肉味道剛剛好。

　　6、加入切碎的皮蛋繼續煮上10分鐘，加入适量的鹽，加入胡椒粉和少許雞精調味，淋入适量的香油，攪拌均勻關火，盛入碗中後可撒一些蔥花食用。

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