1、玉米熱量：86大卡/100g。每100克玉米含碳水化合物19.02克，脂肪1.18克，蛋白質3.22克，纖維素2.7克。
2、功效是能夠調中開胃，對于食欲不振、消化功能相對比較差的人，适當的食用玉米都有着很好的增進食欲、促進消化功能的作用。
3、能夠預防和防治便秘的發生，因為玉米作為谷物當中的粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，有着很好的促進腸道蠕動的作用，進而能夠有着很好的預防和治療便秘的功效。富含有豐富的煙酸，在預防和治療賴皮病方面的作用會非常的明顯，進而能夠減少皮炎、腹瀉、癡呆為症狀的癞皮病的發生。
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