粉蒸娃娃菜家常做法?冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美，下面我們就來說一說關于粉蒸娃娃菜家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

粉蒸娃娃菜家常做法

冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美

冬季除了天氣很冷之外，氣候也是比較幹燥，在使用化妝品之外，還需要多吃一些水分足的蔬菜。冬季好吃的蔬菜也有很多，比如娃娃菜就是其中之一。娃娃菜個頭不大，但是水分很足，吃起來的口感清脆。可以炒菜吃，也可以吃火鍋的适合當作燙菜來吃。

娃娃菜還被稱作是微型大白菜，吃起來的味道甘甜，營養豐富，價格上比普通白菜稍微便宜一點。另外它還含有豐富的維生素和硒等，尤其也綠色含量也比較高，具有豐富的營養價值。可以和粉絲與蒜蓉一起蒸，這樣蒸出來的菜特别開胃和下飯，至于做法也是簡單易學。冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美。

【菜名】粉絲蒸娃娃菜

【配料】娃娃菜，粉絲，蒜頭，胡蘿蔔，雞粉，蚝油，蔥花等

【制作步驟】

1、在做菜之前先将配料中提到的所需食材備齊，粉絲準備好适量，要是喜歡吃粉絲可以多準備一點。将準備好的粉絲先泡在溫水裡，這樣可以将粉絲泡軟。

2、娃娃菜也是要挑選新鮮的買，越新鮮的娃娃菜水分越多，營養和口感都會更足。将準備好的娃娃菜清洗幹淨，洗淨之後再将娃娃菜切成小瓣即可。

3、雖然娃娃菜已經洗幹淨了，依舊需要用開水燙一下菜，也是很方便快捷的。直接将鍋裡的水煮開，等到水煮開之後将娃娃菜放進去，大概焯水三十秒左右就行，焯水之後将娃娃菜撈出來瀝水備用。

4、泡軟之後的粉絲也要撈出來瀝水，粉絲取一半放在碟子上面，然後粉絲上面再放上娃娃菜，盡量是将食材放的均勻一點。

5、蒜香味肯定是不能少的，所以蒜也要多買一些，另外還要準備少許的胡蘿蔔，去皮洗淨之後切成小丁，可以先将胡蘿蔔切成片，然後切成絲，再直接切成丁。

6、鍋裡放入少許的食用油，加熱之後先将蒜末爆香，再加入蚝油和生抽，最後是将胡蘿蔔丁倒進去翻炒成醬汁，這樣醬汁就炒出來了。

7、将剩餘的粉絲也加在冬瓜上面，再将炒出來的醬汁全部倒在菜上面，最後就是放入烤箱蒸了，烤箱選擇蒸的模式。至于如何使用當然是提前學會，這樣才能蒸出來味道更好的菜，蒸好之後取出來，聞着就很香，吃起來也是非常開胃和下飯。

【烹饪貼士】

1、粉絲直接用溫水泡軟就可以了，但是也不要泡的太軟，不然粉絲會起坨的，這樣吃起來會影響到口感。

2、要是沒有烤箱的話，直接用蒸鍋來蒸熟就可以了，也是很方便的，但是要掌握好火候和溫度，這樣蒸出來的口感更好。

3、冬瓜要挑選新鮮的買，這樣的冬瓜水分更足，口感和營養也會更好。粉絲也不要加太多，同時粉絲是分成兩次添加的，順序不要搞錯了。

【文章編輯】目食海小兔子