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茶文化知識大全之正山小種
茶文化知識大全之正山小種
更新时间:2025-07-24 20:08:49

  武夷山作為世界文化和世界自然雙遺産,已經成為了中國璀璨曆史文化的一塊瑰寶,而這塊瑰寶中,茶文化就是其中最為靓麗的一個特色,所以在武夷山的茶曆史當中,正山小種就是世界上最早的紅茶,更是成為紅茶鼻祖,現在就來和小編去一起認識下吧。

  正山小種的起源

  “正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA,其中WUYI是武夷的諧音;在歐洲(英國)它是中國茶的象征,後因貿易繁榮,當地人為區别其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場,故取名為“正山小種”,“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域、用相同一種傳統工藝制作、品質相同、獨具桂圓湯味的紅茶,統稱“正山小種”,“正山”既指正确正宗的意義。

  正山小種的分布

  正山小種的原産地初步界定範圍為東經117°38​​'6′~117°44​​'30′北緯27°41​​'35′′~27°49​​'00′′。方圓565平方公裡,東至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關。産地仍以桐木關為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生産。産地仍以桐木關為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生産。

  正山小種的特性

  真正的桐木紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明

  正山小種的功效

  在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下,增加腎髒的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體内的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心髒病或腎炎造成的水腫。

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