我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中發菜是我們最常吃的一種，下面一起看一下什麼樣的發菜好呢！
發菜主要産于我國西北，因營養豐富，産量稀少，被視為山珍之一。近來發現市場上有用玉米的須加工染黑、幹燥後，冒充發菜出售的。
正品發菜，幹制品色澤烏黑，質輕細長如絲，蜷曲蓬松，形狀很像散亂的頭發，無污泥雜質，有清香氣味，用手捏略有彈性，用清水浸泡後，膨脹3倍左右，浸後用手拉尚有伸縮性，入口有柔潤爽脆感。僞品發菜條粗絲短，入水浸泡不能脹發，浸後手拉不能伸縮，質硬，入口無柔潤爽脆感。購買者要注意鑒别，以免上當。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養的食物，通過對什麼樣的發菜好的一些介紹，我們在購買的時候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養。
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