⚬ 享受餅的方便美味時，若再順道低卡一點，何樂而不為？愛吃餅的人和不愛吃餅的人，請珍惜這個夏日絕佳食譜。豆腐不愧是健康食材中的人氣選手，能把這日常的精米白面和油脂混合物，轉換為口感豐富、食感幸福的健康主食。
食譜作者@廚房筆記-fang：
“發現了減脂期豆腐的神仙吃法～豆腐雞蛋餅！真的太太太好吃了！低脂高蛋白，飽腹感又強！鮮香滑嫩，口感太絕了！吃一口就會愛上～減脂期吃它也太合适了！”
掉秤神器！超級好吃又低卡的豆腐雞蛋餅
用料
老豆腐 1塊
雞蛋 2個
生菜 5片
鹽 5克
玉米 30克
胡蘿蔔 半根
生抽 1勺
胡椒粉 5克
面粉 3勺
做法
1. 豆腐捏碎。
2. 加入玉米粒、胡蘿蔔碎。
3. 加入生菜絲、适量鹽、1勺生抽、少許黑胡椒。
4. 加入2個雞蛋、3勺面粉，攪拌均勻。
5. 平底鍋刷少許橄榄油；團好豆腐餅，煎至兩面金黃即可。
太好吃了，減脂的姐妹趕緊安排！
食譜作者：廚房筆記-fang
如何提升美味
微笑飛揚：
不錯哎，手殘黨成功。黑胡椒和豆腐味道很香。加了蝦滑，紫菜，也不錯！
7幸福小廚娘7：
加了火腿腸和香菇，很好吃！
唐水水127：
加了點鳕魚肉！很鮮美哦！
烘焙為兒子：
沾上番茄醬非常好吃。
老萬萬：
好吃好吃！新手多加了一勺面粉。豆腐餅比較軟，最大的難度是翻面。
做好加點番茄醬配配，完美！
如何提高顔值
1. 想要讓餅成型，需以豆腐為主料，并與足量面粉混合。如果菜放太多或切得不夠碎，容易散。
2. 面粉太少也難以煎出兩面金黃的效果，且成品過軟、易碎。
3. 如果希望餅的形狀更加規則美觀，可以使用造型工具。
古冊冊_Cece：
馬玉婷_3bqy：
emma飛：
感謝菜單讓俺發散思維。豆腐餅味道贊贊哒……
老萬萬：
pluto-229：
健康飲食！
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