桂花茶的簡單制作方法是首先将桂花用鹽水反複清洗、瀝幹将桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約焖三分鐘，掀蓋則香味溢出。單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
1、桂花茶的制作材料，幹燥桂花适量、綠茶一包、蜂蜜。将桂花與綠茶包置于杯内，以熱開水沖泡，約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。
2、此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。适用于皮膚幹燥、聲音沙啞、牙痛等症。
3、方法二：桂花12克，幹姜6克，生甘草4克。将桂花、幹姜、生甘草焙幹為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助于減肥。味道：又香又甘。
4、以上就是桂花茶的制作方法。
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