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海鮮煲粥方法

更新时间：2025-12-06 06:25:00

　　1、食材：海蟹300g（2隻），海蝦250g，大米300g，老姜50g，香蔥2根，胡椒粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）。

　　2、螃蟹洗淨去掉肺、心髒和背殼後切成小塊；海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮；老姜切成末備用。

　　3、将米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋内的粥。

　　4、砂鍋内的粥煮開後調至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。

　　5、待粥再次煮開後，調入鹽，以小火慢熬40分鐘，最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

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