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雞蛋除了煮桂圓還可以煮什麼
雞蛋除了煮桂圓還可以煮什麼
更新时间:2024-11-13 22:44:36

雞蛋除了煮桂圓還可以煮什麼(雞蛋和它一起煮)1

酒釀又叫醪糟,甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲發酵而成的一種甜米酒,是老祖宗留下的,幾千年來一直受到人們的青睐。糯米經過釀制,營養成分更易于人體吸收,是中老年人,孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。它含有十幾種氨基酸,其中很多都是人體必需但是自身又不能合成的,所以酒釀又被稱為“液體蛋糕”,我國許多地方都有給坐月子的産婦、大病初愈者食用米酒的風俗。米酒還具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚養顔等功效。

雞蛋除了煮桂圓還可以煮什麼(雞蛋和它一起煮)2

酒釀雞蛋就是把酒釀和雞蛋一起煮成的甜羹,是客家人的傳統小吃,在南方地區比較流行。要是生孩子的話,都會煮上一鍋酒釀雞蛋羹,一來幫助下奶,二來可為産婦補血補氣,散寒驅淤。這道甜羹,還可以加紅棗和枸杞,紅棗中富含蛋白質,有機酸和維生素,而且富含鐵元素,能增強人的體質,提高免疫力。枸杞含有豐富的胡蘿蔔素,維生素,有提高機體免疫力的作用,把這幾樣一起煮的話,營養更是翻倍,做法也簡單。煮好的蛋羹,不僅好吃,還好看,酒釀的甘甜,搭配着枸杞、大棗、雞蛋,十足的營養。雪白的糯米粒懸浮在半透明的液體裡,中間是細絮絲般的蛋花,怎麼看都是那麼的誘人,一起來看看吧!

材料

酒釀1大勺,紅棗6顆,枸杞1小把,雞蛋1個,老冰糖适量

做法

1、準備好材料,酒釀1大勺,紅棗6顆,枸杞1小把,雞蛋1個,老冰糖适量,老冰糖也可以換成紅糖。

2、枸杞用清水沖洗幹淨,紅棗洗幹淨後去掉棗核,雞蛋打入碗中,打散。

3、鍋中倒入适量水,把處理好的紅棗放入鍋中。

4、大火煮開後轉中小火煮5分鐘。

5、把老冰糖放入,再把清洗好的枸杞一起放入鍋中。

6、然後把打散的雞蛋液邊攪邊均勻地倒入鍋中。

7、再把酒釀一起倒入鍋中,煮1分鐘就好了。

8、醇香甘甜,滋陰養顔的酒釀雞蛋,喝出美麗好容顔。

小貼士

1、酒釀可以直接在超市買。

2、雞蛋打入的時候,一定要邊攪邊倒,煮出來才會成絲,要是直接倒入的話會煮成一塊。

3、冰糖也可以換成紅糖。

4、酒釀不用過度煮,所以最後放入就好。

雞蛋除了煮桂圓還可以煮什麼(雞蛋和它一起煮)3

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